Ne ismételd meg ezt a hibát! A háziasszonyok 80%-a így rontja el a nokedlit! - KertÉsRecept.hu

Mint mindannyian tudjuk, a csirkepaprikáshoz, meg eleve úgy bármihez nem találhatunk jobb köretet a finom, forrón tálalt nokedlinél. Ha viszont a tökéletes tésztára vágyunk, ezt a hibát nem követhetjük el!

Az élet tele van mondásokkal, és valóban, ahány ház, annyi szokás. De vannak olyan alapelvek, amelyek időtlenek és minden konyhában érvényesek. Például a májat soha ne sózzuk meg sütés előtt, mert az megkeményedhet, de mi a helyzet a nokedli tésztájával? Nos, a nokedli esetében az a titok, hogy a sót érdemes a vízhez adni, amiben főzzük őket. Így biztosíthatjuk, hogy a tészta ízletes és puha maradjon, hiszen a só segít abban, hogy a nokedli ne csak egy egyszerű köret legyen, hanem egy igazi ízélmény!

A szakácsmesterek véleménye szerint az egyik leggyakoribb hiba, amit sokan elkövetnek, és ami sajnos még ma is gyakran előfordul, az nem más, mint a nokedli tésztájának túlságosan erőteljes kidolgozása.